লাউ পাতা ভর্তা

উপকরণ:

     লাউ পাতা         ১০ পিচ

     কাচা মরিচ         ৭-৮ টি

     রসুন কোয়া        ৪ পিচ

     পিয়াজ ফালি        ২ টি

     সরিষার তেল       ১ টেবিল চামচ

প্রণালী:

     লাউ পাতা ছোট করে কেটে ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেব এবার চুলায় একটি হাড়িতে লাউ পাতা ও অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রাখবো।সিদ্ধ করে একটি বাটিতে লাউ পাতা গুলো ঢেলে বাটি সহ পানির মধ্যে বসাবো।ঢেকে রাখব কয়েকমিনিট।পাতা গুলো নরম হলে নামাবো।তারপর পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ ঢেলে দেবো।এবার সব সহ শিল পাটায় বেটে নেব বা ব্লেনডারে ব্লেনড করে নেব।তারপর পরিমাণ মত লবণ ও তেল মিশিয়ে নেব।এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করব।