সজনে ডাটা ও কুমড়ো বড়ির ঝোল

উপকরণ:

     সজনে ডাটা        ২-৩টা (লম্বা করে কাটা)

     বড়ি             ৪ টা

     আলু             ২ টা (লম্বা করে কাটা)

     টমেটো            ১ টা

     কালোজিরা         আধ চা চামচ

     মরিচ গুড়া         আধ চা চামচ

     হলুদ             আধ চা চামচ

     সরষে তেল         ২/৩ চামচ

প্রণালী:

     কড়াইতে তেল গরম করে বড়ি ভেজে আলাদা বাসনে তুলুন।বাকি তেলে কালজিরার ফোড়ন দিন।ডাটা আর আলু তেলের মধ্যে দিয়ে হালকা ভাবে নাড়ুন।এরপর হলুদ, মরিচ গুড়া , টমেটো কাটা ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।পানি দিয়ে অল্প আঁচে ১০-১৫ মিনিট রাখুন।ডাটা আর আলু সিদ্ধ হয়ে এলে ভেজে রাখা বড়ি আর কাচাঁ মরিচ একসাথে দিয়ে মিনিট পাঁচেক ।অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখি।হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।