শিক কাবাব

উপকরণ:

     লোহার শিক        ১ টি,

     কিমা গোশত        পরিমাণ মতো,

     কাঁচা মরিচ         পরিমাণ মতো,

     পেঁয়াজ            পরিমাণ মতো,

     ডিম             ১ টি,

     লেবুর রস         পরিমাণ মতো,

     সরষের তেল        পরিমাণ মতো,

     লবণ             পরিমাণ মতো।

প্রণালী:

     সমস্ত জিনিষ একসঙ্গে ভালোকরে পিষে নিন।এতে ডিম মেশান।লোহার শিকে তেল মাখিয়ে গোশতের টুকরোগুলো শিকে গেঁথে অনবনত শিক ঘুরিয়ে সমস্ত জিনিসটা ঝলসে দিন।এইভাবে তৈরি হয়ে গেলে শিক থেকে আস্তে আস্তে গোশত খুলে নেবেন।তারপর পেঁয়াজকুচি ও টমেটো কুচি শিক কাবাবের উপর দিয়ে প্লেটে সাজান।