ডিমের মশলা ওমলেট

উপকরণ:

     ডিম             ৪ টি,

     পেঁয়াজ কুচি        ৪ চামচ,

     মরিচ কুচি        ২ টি,

     মাখন            ৩ চামচ,

     লবণ             পরিমাণ মতো,

     গোলমরিচ গুঁড়ো   পরিমাণ মতো।

প্রণালী:

     ডিম ভেঙে তাতে ২ চামচ পানি, লবণ, পেঁয়াজকুচি ও মরিচ কুচি দিয়ে ফেটিয়ে ফ্রাইপ্যান চুলায় বসিয়ে গরম করে ওতে মাখন দিন।গরম হলে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সারা প্যানে লাগিয়ে আঁচ কমিয়ে তাতে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে সারা প্যান সমান করে ছড়িয়ে দিন।জমলে খুন্তি দিয়ে ভাজ করে দু পিঠ ভেজে নামান।গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন।